A hagymafélék családjába tartozó metélőhagyma ( allium schoenoprasum) kedvelt konyhai növény, frissen szedve tehetjük ízletes salátákba, vagy rászórhatjuk a zsíros kenyérre, de levesekbe, húsok mellé, és tojás ételekbe is remekül illik.A kis zöld szárak javítják emésztésünket, és étvágygerjesztő hatással is rendelkezik. A kifejlett metélőhagyma mindössze 20-30 cm magas, csöves levelei a fajtától függően vastagabbak, vagy vékonyabbak.Májustól nyílnak a liláskék, vagy rózsaszínes virágok, ám ha a konyhában szeretnénk a növényt gondozni, a virágokat amilyen gyorsan lehet, vágjuk ki, mert elszívják a növény erejét.A magokat elvethetjük cserépbe, vagy műanyag pohárba, és a magvetéstől számítva már 6 hét múlva vághatjuk a friss hajtásokat, 2 cm.-rel a talaj felett.Ha nyáron a kertben szeretnénk a metélőhagymát tovább nevelni, válasszunk számára egy mérséklet meleg, kissé napos vagy félárnyékos helyet. Érdemes a növényt rendszeresen öntözni, de a pangó vizet kerüljük, és kéthetente egyszer adjunk az öntözővízhez egy kevés fűszernövény tápoldatot.